黄瓜凉菜家常做法大全(黄瓜凉菜家常做法大全窍门)
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凉拌黄瓜的正确做法
【凉拌黄瓜】
食材 ：黄瓜 ，小米椒 ，做法做法大蒜 ，大全大全生抽 ，窍门醋 ，黄瓜黄瓜白糖 ，凉菜凉菜熟芝麻 ，家常家常热油 ，
做法：
1、先准备两根黄瓜 ，清洗干净 ，把黄瓜的头尾部分都切掉。
2 、把黄瓜切成菱形 ，也可以直接用刀背拍扁 ，切成小块 。
3 、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末 。或者直接用刀切成蒜末 。
4 、取一个小碗，倒入蒜末 ，加小米椒 ，熟芝麻，两勺生抽 ，一点醋 ，一点白糖 ，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁 。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了 。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃 ，口感更好 。
和食记糖醋黄瓜的做法
准备黄瓜 ，清洗干净切成条
2
糖醋汁 ，一勺白糖 ，两勺醋 ，半勺生抽
3
加点香油调匀
4
起油锅，放入葱花炒香
5
放入黄瓜条翻炒
6
加少许盐翻炒
7
加入调好的糖醋汁翻炒
8
小火稍微闷一会 ，转大火收汁即可 。
凉拌水黄瓜最好吃的10种做法
食材 ：鸡蛋两个 ，水黄瓜一根，荆芥50克，红青椒一个，大蒜五瓣，生姜5克 ，小米椒两个 。
做法 ：鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，起锅热油 ，烧热后改中火倒入鸡蛋液 ，摇动锅边 ，使鸡蛋液在锅内摊匀 ，凝结成型起泡后关火，从锅中后揭下鸡蛋皮放凉 。
水黄瓜削皮洗净 ，切成粗条 ，放入冰箱冷藏半个小时 。荆芥择好洗净 ，沥干水分 。红青椒去籽洗净切丝 。大蒜生姜剁成末 。小米椒切粒 。
把蒜姜末、小米椒粒放入碗中 ，加两条匙凉开水，加入适量精盐 、白糖 、花椒粉 、香醋 、生抽 、蚝油 、鸡精 、香油，搅拌均匀备用 。
把鸡蛋皮放砧板上切成条 ，从冰箱取出冷藏好的黄瓜条，一块放入盆中，倒入荆芥 、红青椒丝 ，泼上拌好的蒜汁调料 ，用水抓拌均匀即可。
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